La pasta es un alimento básico en muchas dietas alrededor del mundo, conocida por su versatilidad y delicioso sabor.
Sin embargo, su alto contenido de carbohidratos ha llevado a algunas personas a evitarla. Afortunadamente, existen versiones saludables de la pasta que pueden ser incluidas en nuestra dieta.
BENEFICIOS DE LA PASTA INTEGRAL
Según Roberto Oliver,
nutricionista de Nutritrainlife y Runner's World, la pasta integral ofrece
múltiples beneficios para la salud. Al estar hecha con harina integral,
conserva el salvado, el germen y el endospermo del grano, lo que la convierte
en una opción rica en nutrientes esenciales y fibra dietética.
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VENTAJAS SOBRE LA PASTA BLANCA
La pasta integral contiene:
- Mayor cantidad de vitaminas
y minerales, como vitaminas del grupo B, vitamina E, hierro y magnesio.
- Menor índice glucémico, lo
que significa un aumento más lento en los niveles de azúcar en sangre.
- Mayor contenido de fibra, lo
que ayuda a regular el apetito y ralentiza la digestión.
IMPACTO EN LA SALUD CARDIOVASCULAR Y EL PESO
El consumo regular de
alimentos integrales, como la pasta integral, ha demostrado tener un impacto
positivo en la salud cardiovascular y ayudar a perder peso. La fibra soluble en
la pasta integral puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL.
CONCLUSIÓN
La pasta integral es una
excelente opción para quienes buscan mantener o perder peso y cuidar su
corazón. Su contenido más alto en fibra y nutrientes la convierte en una
elección saludable y deliciosa para incluir en nuestra dieta.
